Régis Fliniaux

Vinhuset har idag en produktionsyta på cirka 7 hektar, varav merparten är belägna i Grand Cru- och Premier Cru-områdena.

De odlar huvudsakligen de tre druvsorterna Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier och producerar ett brett utbud av champagne, inklusive Blanc de Blancs, Blanc de Noirs, Brut och Rosé.

Régis Fliniaux är känd för sin höga kvalitet och hans förmåga att producera champagner som uttrycker terroiren i Champagne-området på ett unikt sätt.

Han är också en av de främsta förespråkarna för hållbart jordbruk och odlar sina druvor enligt principerna för ”lutte raisonnée”, vilket innebär att han använder sig av minimala mängder kemikalier och bevarar biologisk mångfald.

”Lutte raisonnée” är en odlingsmetod som ligger någonstans mellan konventionell och ekologisk jordbruk. Det syftar till att minska användningen av kemiska bekämpningsmedel och gödningsmedel genom att endast använda dem när det anses nödvändigt.

I praktiken innebär detta att man använder kemiska produkter endast när det är nödvändigt för att skydda vinrankorna från sjukdomar eller skadedjur, istället för att sprida ut dem regelbundet eller som en förebyggande åtgärd. Genom att använda en kombination av olika tekniker som exempelvis naturliga bekämpningsmedel, insektsnät och handplockning kan man försöka minimera risken för skadedjur och sjukdomar på ett mer hållbart sätt.

”Lutte raisonnée” har blivit allt vanligare inom vinodling och andra jordbrukssektorer, eftersom det innebär en minskning av miljöpåverkan och kemikalier i livsmedelsproduktionen. Många vinproducenter, särskilt i Frankrike, har anammat denna metod för att skapa vin av hög kvalitet samtidigt som man minskar sin påverkan på miljön.